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[美食私房菜] 绝美搭配,红酒土豆纯牛肉

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发表于 2015-6-21 10:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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土豆牛肉作为一道名菜,深受大家的喜爱,不过这道菜的热量偏高,加上红酒之后巧妙的化解了这个尴尬,美味又可口。

土豆牛肉作为一道名菜,深受大家的喜爱,牛肉中富含大量的蛋白质,土豆又是淀粉组成的,这个搭配也让这道菜的热量偏高,吃过之后不易消化。搭配上红酒之后,红酒中的白芦藜醇巧妙的化解了这道菜的高热量和高蛋白,让吃过之后的口感更佳,又不会太油腻。那么这道美味究竟是怎么做的呢?


材料:


牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油


做法:


1.切好蒜,土豆去皮,切成小块。


2.西芹切成小段,大约2厘米左右正好。


3.将橄榄油倒入锅中,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。


4.加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。


主橱小叮咛:


1.熬煮期间,要不时搅拌锅中汤汁,以免粘锅底。


2.因此道菜有酒,所以不建议小型犬食用。

20150526042802874.jpg

实践小贴士:


1.如果不喜欢吃太软的土豆,可以先煮牛肉,半小时后再放土豆。


2.鸡汤可用鸡精加水代替,但要避免过咸,入锅之前最好尝一下。


3.一小锅牛肉建议只放 1/5 瓶红酒就好了。


这样红酒土豆牛肉就做好了,快跟家人一起分享这道美味吧。


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发表于 2015-6-23 23:48 | 显示全部楼层
这个感觉很喜欢!
楼主识帮这道好菜吗?
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