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[美食咨询] 新疆核桃仁功效

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发表于 2016-3-7 15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国广东佛山

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新疆核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
      我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法,如将核桃500克打碎去壳取仁,将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥,密闭贮藏在瓷缸中,每次取两茶匙,用开水冲和饮服。据说,用水冲和后浮起的一层白色液体,就是补脑作用最强的“核桃奶”。
     核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。
     新疆核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果,如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明,核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用,以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮,然后吃蛋,可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
       现在药理学研究表明,核桃含有丰富的维生素E,维生素E又叫"青春素",是体内重要的抗氧化剂,它在机体整个生命新陈代谢中可防止脂肪氧化,具有强大的抗衰老功能.现在小编向您介绍核桃的妙用.
1.核桃适量,破壳取仁.初日服1颗,每5日加1颗,加至10颗止.再从1颗食起,循环渐进. 功效:补肾益肝,养血乌发.
2.核桃3颗,破壳取仁,每日1剂,分3次将核桃仁放入口中,反复咀嚼.可补肾固齿,防止过敏性牙痛.


纸皮核桃.jpg
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 楼主| 发表于 2016-3-8 16:40 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
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