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[美食探店] 顺德名厨进驻--进福洽厨--实惠益街坊

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本帖最后由 HL_Akina 于 2017-11-9 23:50 编辑

俗话说“食在广州,厨出凤城”
那么“凤城”在哪儿呢?
顺德,民间古称“凤城”,位于中国广东省中南部,是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。
顺德善于博取众长,推陈出新,烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴,以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。
据相关资料显示,顺德人素喜调味烹饪,自古就食不厌精,脍不厌细,美食之风自清代便已盛行,
可见广府粤菜的发源地在凤城--顺德!
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今天,均安美食品鉴团带大家进店探食的是汇集顺德几位名厨哦!
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进福洽厨一直是走亲民路线,
价格经济实惠,出品依然新鲜、够份量,
感谢一直以来各位街坊的支持!
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顺德厨师协会副会长、均安餐饮协会副会长、顺德名厨。
2000-2002年在珠海八一军区酒店任行政总厨;
2003-2006年在哈尔滨湘鄂情粤菜任总厨;
2010-2016年在进福山庄饮食有限公司任行政总厨、出品总监。
2008年获无国界美食金奖;
2012年获“嘉豪杯”金奖;
2014年获江门鹤山首届美食节金奖;
2015年获江门鹤山美食节金奖。
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美味的背后则强烈地折射出顺德丰富的美食文化底蕴。
顺德地处珠三角,优越的自然资源使得顺德人懂得热爱生活,
老一辈则用勤劳务实来创建幸福感,与人分享最天然的美味。
因为美食许多菜名背后都有传说或是特定的吉祥寓意,
由此形成了顺德独特而丰富的饮食风俗。
顺德地区每于喜庆、年节,都会举行气氛热烈的宴会,
丰富多彩、规模盛大的乡间群众性餐饮集会,则是顺德的一道独特风景。
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不用担心没地方停车,有足够的停车位!
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大师进驻,让你有信心保证,无论出品、菜式、卫生都有高要求!
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这些荣誉的背后,是大厨师们经过不懈努力而获得,
所谓“一分耕耘,一分收获”“台上一分钟,台下十年功”
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这个“均安名菜标准示范店”达标要求很高才可以有这称号
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俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机!
进福洽厨为各位街坊推出各类进补套餐!
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有辣有滋补,任君选择,最适合一家大小、一群朋友一起来!
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一起过一个热辣辣的冬天!
让来年有一个强壮的体魄!
这里的味道让你“食过返寻味”!
坚持:原汁原味
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进 福 洽 厨
地址:佛山市顺德区均安镇新华东堤路机砖一街5号
订座热线:18319776000(微信同步)
欢迎各位街坊、食客前来指导!
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这里有早茶(7:00-14:00)、晚饭(18:00-21:00)
早茶时间各类点心一率8元,让大家吃个愉快!
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 楼主| 发表于 2017-11-9 22:36 | 显示全部楼层
本帖最后由 HL_Akina 于 2017-11-9 23:45 编辑

“食出真味”是顺德厨师的一贯追求,因此顺德菜最大特色就是地道粤味,食材要求则必须新鲜和鲜活。乐于钻研粤菜的人们一旦去过顺德都不禁感慨“粤菜还是顺德的好”。
这也不断吸引周边城市的美食爱好者前往品尝。

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海皇粉丝煲
大大粒的鱼子,白白嫩嫩的虾肉!
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淋上红红的鱼子之后,把粉丝捞起来,这个动作,大家都很喜欢,生意捞起!
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认真专注的李大厨在烹饪它的作品!
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金厨焖鹅火锅
这鹅是原汁原味的,没有添加浓烈的酱汁,
吃起来不会有种想喝水的感觉!
只有那种越吃越想吃,不肥不腻!
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李大厨选用的鹅肉不像是普通的嫩鹅,
它是只老鹅,马岗鹅,肉嫩,老人也可以吃得进去,
他亲自去挑选鹅,经过不同的尝试,终于找到它了!
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吃到差不多的时候,还可以加上支竹,入味!
鹅肉下面还有适时的沙葛!
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既然原材料是挑选一级的,那么它有很好的基础,
马岗鹅是经过特殊自养的,吃起来口感很好。
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马岗烧鹅
看!坚实的“胸肌”,没有多余的肥汁,值得一试!
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烧鹅吃过了,接下来继续上菜
水煮鱼涮羊肉火锅
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鱼肉真的很嫩,没有那种腥味,这个是一般辣,如果需“重口味”的可以加码!
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吃过鱼后就可以放羊肉了,
这个羊肉也是李大厨亲自去大西北挑选的,
好的原材料是需要厨师不断寻找、试味,
才能搭配得上一道味道融合的菜式,
而且羊肉一直是空运过来,保证新鲜!
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看!
羊肉怎么煮都是那么的嫩,
不会老,吃起来还有羊肉的味道!
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均安煎鱼饼
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蒸糯米糕
这个甜品适合任何人,不会太甜,松软、糯米的味道!
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如果以上菜式还不够的话,可以多点一些海鲜,品种很多,随便点,新鲜!
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均安美食果然不是浪得虚名:一个小镇就出了三名中华金厨!
其中就有我们进福洽厨李建棠李大厨了,
他的认真、创新、坚持让他一路走来都有很好的成绩,
他坚信,他的出品会遇上一群知音,懂他的街坊!
所以一直都是走亲民路线,经济实惠,出品新鲜、够份量!
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回馈一路以来支持他的食客与街坊们!
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地址:佛山市顺德区均安镇新华东堤路机砖一街5号
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发表于 2017-11-10 08:28 来自手机 | 显示全部楼层
试过真系平、靓、正!
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料靓,味道正!价格抵!
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写得很详细,赞!
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