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发表于 2017-11-24 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 HL_Akina 于 2017-11-24 22:04 编辑

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大盆菜是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜。起源于南宋末年,细吃有先后,细持有讲究
既经济又方便,好友共聚餐既简单又快捷。
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现今几已成为香港饮食文化的标志。
制作盆菜的材料相当丰富,古代所用的材料最少有八样,
包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。

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值得一提的是,
「食盆」时有个相当有趣的惯例,就是一定不可以客气。
食用者会一起把盆内食物倒置,将它反来覆去,
尽享各层味美的材料,寄意同心协力和时来运转。
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盆菜的优点不但是饮食与历史结合的菜式,
更是创意层出不穷、独一无二、一盆多味的特色菜肴。
微信图片_20171124205935.jpg
盆菜宴席既经济又方便;好友共聚餐既简单又快捷。
盆菜,现今几已成为香港饮食文化的标志、食出气氛、食出感情!
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鲍鱼.虾
鲍鱼适合任何年龄之男女,能滋补强身,改善体质与免疫力!
虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产品
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鱼:鱼鱼得水
鱼体内含有丰富的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中,
DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能,而且有利于人的智力系统的发育。

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各行家食肆亦不妨就著这种渐渐冒起的特色菜,多加点新「煮」意,
说不定,这将掀起热潮,将本地饮食文化推向另一个高峰、另一个新层次。
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均安夹肉是顺德均安特有的标志菜式,
大厨师就是加入自已的新元素,看到它就知道是我们均安的出品!
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鸭肉
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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传统盆菜以木盆盛载,材料则一层叠一层的排放。
不过,现今为了吃得热腾腾的盆菜,
盛载的器皿渐渐改以铜盆、锑盆、锡箔纸盆等金属器皿代替笨重的木盆。
除此之外,这个转变亦与木盆容易藏污纳垢、存放易坏、添置和维修困难,
以及环保卫生等原因有关,渐渐被瓦盆或金属盆所取代。
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发表于 2017-11-25 09:26 | 显示全部楼层
还可以打包回家的哦!

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几钱一盘?  发表于 2017-11-25 09:41
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发表于 2017-11-25 11:40 | 显示全部楼层
哇 又几好哦
几钱一份?
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发表于 2017-11-25 13:52 来自手机 | 显示全部楼层
聚会食饭又一好地方
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