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[试食免费活动] 野生海鲜--5年国宴级唐苑

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发表于 2017-12-26 10:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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顺德数有“桑基鱼塘”之称,顺德人离不开海鲜类,每天的需求量都很大,顺德人可以分辨出鱼的新鲜度,所以对海鲜的要求很高,还有它的做法也很讲究。

顺德均安就有一间国宴级别的酒楼:唐苑国宴,平民级的收费能满足你的味蕾
新推出:野生海鲜(到沿海捕获野生的,让顾客吃得更鲜,更甜)
它座落于均安均南路1号(均安往南沙大桥侧)
电话:0757-22815555
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唐苑有多间私密性的套房,让你和朋友一起能更畅所欲言,放心吃,放心说!
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野生鱼养殖鱼内在差异比较大,
这种内在差别除了味道,还包内脏特征等方面的区别:
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1、养殖鱼类由于饲料充足,营养丰富,所以,一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争,有上顿没下顿,常常体型消瘦苗条。
2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高,不但腹腔和鱼肠堆满脂肪,连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪,甚至鱼腩都是脂肪为主。野生鱼类由于食物匮乏,往往体内脂肪含量很低,鱼肠和腹腔脂肪比较少,鱼肉上的脂肪更少。
3、养殖鱼类由于饲料高脂肪,会导致高胆固醇,胆囊很大,胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些,且胆汁没有那么多,颜色相对淡一些。
4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料,且食量大,定期投喂,消化吸收率低,因此,排泄物往往是黑乎乎的,且腥臭味很重。野生鱼类由于食用纯天然食物,且食物量少,消化很充分,排便颜色浅,腥臭味淡很多。仔细观察鱼池里的水质情况,就能有所察觉。

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 楼主| 发表于 2017-12-26 10:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 HL_Akina 于 2017-12-26 11:30 编辑

野生鱼养殖鱼好吃,很大程度上是由于目前的养殖模式决定的。
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油盐蒸海立
用原汁原味的方法蒸海立保持其鲜味
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这条腌制过的鱼,肉薄,鲜甜,送饭是一流的
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胡椒浸鲍鱼贝
鲜嫩的鲍鱼贝加胡椒烹调使其鲜味突出,去除腥味
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海草白贝汤
白贝加海草更能使其鲜味尽显。
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香柠蒸海鲈
新鲜的海鲈配上清香的柠檬片别有一番鲜味
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柠檬味的芳香随着蒸鱼的过程散发出它独特的清香
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XO酱爆八爪鱼
八爪鱼用XO酱爆炒更添美味。
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色彩控的你,需要这款出品,爽口,弹牙,有营养哦!
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拍姜蒸三黎
三黎系鲜味十足的下饭好菜
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砵仔焗珍珠蚝
珍珠蚝加蛋配以多种材料做法外脆肉嫩
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蒜蓉粉丝蒸黄贝
用粉丝垫底,将黄贝鲜美的汁液锁住系粉丝里面,啖啖鲜美可口
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银念面酱蒸海鲚
鲚鱼配上特制面酱加银念更添冶味
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吃海鲜的好处营养学家说,海鲜可以提供优质蛋白质,多不饱和脂肪酸,
维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。 中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,
同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1—2次,


每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
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 楼主| 发表于 2017-12-26 10:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 HL_Akina 于 2017-12-26 11:52 编辑

滋补养生是养生的一个种类,即指按照人体的自然规律,按四时调摄,以食养、药养等方式,以期达到调理气血,从而实现健康、长寿的一种养生方法。
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白勺青口
白勺原汁原味,配以酱油更添鲜美可口
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鲍汁扣花胶
花胶满满的骨胶原且美容、美颜,配以浓香鲍汁是秋冬进补必属佳品
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淡菜肉汁炆莲藕
粉嫩的莲藕配以淡菜更加鲜味可口
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麻涌炸虾堆
鲜虾配以多种蔬菜混合炸出,鲜嫩香脆
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紫苏田螺炆鸭
炆鸭+田螺,绝色搭配,野味十足
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秘制蒸鳄鱼肉
鲜美的鳄鱼肉也值得一试喔
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粉葛炆红烧肉
香浓冶味的红烧肉,肥而不腻
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竹芋炆羊肉
竹芋新鲜,羊肉嫩滑,清新可口
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唐苑国宴五年以来,一直为食客们提供至上的服务,将会做得更好
地址:佛山市顺德区均安镇均南路1号(南沙大桥侧)
热线:0757-22815555

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本帖最后由 cheer4 于 2018-1-1 12:16 编辑

拍姜蒸三黎

三黎是鲜味十足的下饭好菜

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发表于 2018-1-1 12:18 | 显示全部楼层
油盐蒸海立

用原汁原味的方法蒸海立保持其鲜味

这条腌制过的鱼,肉薄,鲜甜,送饭是一流的

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