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(续上期)
上期讲到,宴会负责人不停的去催客人赴宴,那个时候还还流行了一项特别的习惯,就是在开宴前,如果没见到舅舅到的话,是不开宴的,本地人称为“天上雷公 地下舅公”等,寓意着舅舅是最大的,必须要尊重。所以说,舅舅不到的话,厨师是不上菜的,宴席也不开的。
这年代的菜式一般都叫做“九大簋”的,何谓“九大簋”?,以前摆宴不是用碟子的,全部都是用大个的碗来装菜。每桌九碗菜。一般有鸡、炒鱼蛋、家乡扣肉、炒鱿鱼、虾米炒粉丝,白云猪手等。更为可笑的是,有些家庭经济不是很好,在摆宴时会出现一个菜实际只有一半的。什么叫一个菜只有一半呢?例如:本来一只鸡就是装一碗的,但主人家为了节约,往往现在碗里垫一层蔬菜之类,然后在上面铺上几块鸡肉,这样从外表看来就是一碗满满的鸡肉一样。
晚宴过后,还有重头戏,本地人称为“玩新娘、散全盒”,由一班兄弟和街坊在客厅上坐,新娘为兄弟、街坊们敬茶、敬烟,当中也不乏加点小游戏,通过一轮的“玩新娘”后,就到散全盒,新娘首先在糖果盒里夹糖果,根据每一种糖果的名字来说上一两句好意头的话。全部夹完后,两夫妻就捧着一碗糖果回新房。随后,兄弟就开始点燃鞭炮,说一些吉祥如意的话,那“散全盒”就完成了。
第二天,新娘起床后,就先奉茶祖先和公公、婆婆后,娘家的人就带上早餐来探新房。早餐后,大襟姐会带上新人和一两位兄弟来到新郎家附近的水井去打水(注:因为那年代还没有自来水,村民全部都吃井水)兄弟用一个小铁罐连着一条长长的绳子,做成一个小水桶,拜过“井泉龙神”后就开始打水,这环节结束了,两夫妻抬着满满的水就回家了。
到了中午,两夫妻与兄弟们就回娘家了,娘家的父母会摆宴,请亲戚朋友吃饭,来庆贺女儿新婚于归的。新娘走的时候,娘家会让新人带上两根完整的甘蔗回家,这称为“回门蔗”。(均安乐园网:力哥 转载请注明出去)
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