那些年，在均安吃酒席的味道……

Ariana

在均安，吃酒席不叫吃酒席，而叫“饮”。“饮”也分好多种，就地点来说可以分为两种，一种是在酒楼，另一种是在农村的。随着生活水平的提高，越来越多人会选择酒楼的一条龙服务，但是在均安仍然保存着村酒的传统，比如龙船饭、灯酒、庙诞、敬老宴等。

①  经典菜式都是那么几个，芋头扣肉就是其中一道，但总是吃不腻，而且也一直延续到了现在。



②  在以前还没有专业厨师队的时候，都是村民们自发地来帮忙。



③  晚上摆酒，一般当天早上就要开始准备食材了，“功夫”多，需要的时间也就多。



④  做菜的灶头一般都是用砖泥提前砌好的。



⑤  村酒一般都是露天的厨房，远远地就大锅饭大锅菜在准备着，忙得不可开交。



⑥  酒席快开始，宾客都陆续入场，厨房里也准备得差不多了，所有的菜都会分门别类地摆好，看上去就是一个壮观啊！



⑦  来“饮”的宾客都会准备利是意思一下，但更多的是送鸡、鸭、鹅、酒等实用的东西。



⑧  别的地方可能更讲究排场，但是在顺德农村摆喜酒，更看重的是“饮”时相聚的热闹气氛，有钱出钱，有力出力，吃一顿开心的喜酒。



（图片文字来源网络）

U姐

均安真好

Ariana

黎连连 发表于 2015-11-7 16:02
好怀念啊。

是啊

Ariana

大黄 发表于 2015-11-7 15:57
好想吃

Ariana

U姐 发表于 2015-11-7 17:04
均安真好

我也觉得~

Ariana

影姐姐 发表于 2015-11-7 16:08
不要诱惑我了，好饿

MachineGHQ

wx_IrNBELLh

均安就该这样