均安沙头社区：冰玉堂飘出咖啡香，沉浸式体验自梳女文化

向日葵Kay

12月17日，均安镇沙头社区冰玉堂飘出阵阵咖啡香，当天上午，“咖啡沙龙”自梳女文化学堂在这里开展，生动讲述自梳女与咖啡的故事，传授咖啡品鉴、冲调的技巧，让参与者沉浸式体验咖啡与社区文化的融合。

磨豆、冲泡、打奶泡、挑花……当天上午，在专业咖啡师的指导下，20多名学员亲身体验冲调咖啡的乐趣，学习咖啡品鉴、冲调的专业知识和技巧。沙头社区居民黄先生说：“通过参加这次咖啡沙龙，可以学到专业的咖啡知识，并且在专业咖啡师的指导下，亲身体验到多种咖啡的冲调，实现自我增值，还可以了解到更多姑太们与咖啡的故事。”

“从前，姑太们外出谋生，从事体力劳动，工作比较辛苦，逐渐养成了喝咖啡的习惯。回到家乡之后，她们依然保留着喝咖啡的习惯，享受当下的生活，有的姑太还专门从国外带回了一台咖啡机……”在课堂上，均安镇社会服务创新中心社工梁彩韵将自梳女与咖啡的故事娓娓道来。在沙头社区，村民们尊称自梳女为“姑太”。冰玉堂就是旅居新加坡等地的400多位自梳女及留在均安沙头村的100多位自梳女自行集资兴建的安老院，寓意冰清玉洁，又称鹤岭静安舍，20世纪70年代，自梳女回乡渐多，鼎盛时期有70多人居住其中。自梳女爱国爱乡，独立自强的精神特质也被列为广府传统婚俗文化的重要组成部分。

本次“咖啡沙龙”由沙头社区居民委员会主办，均安镇社会服务创新中心协办，并得到了顺德区雪特朗电器有限公司的大力支持，是冰玉传承2.0·沙头自梳女文化保育计划项目的其中一项活动，该项目由顺德慈善会·和的爱心基金资助，以“文化有参与”“文化有传承”“文化有公益”三大形式传播文化精髓，以多元共创挖掘社区文化精神，通过多元方式针对社区儿童、青年、长者等群体对文化进行传播，以联动社区资源、社区组织等不同群体参与文化共营服务，加深社区文化内生力，提升文化自信，打造文化名片，延续社区文化可持续性。

沙头社区党委委员黄艳雯表示，在推进“百县千镇万村高质量发展工程”中，沙头社区积极探索乡村振兴发展的特色路径，推动社区文化保育，自梳女就是其中一张文化名片。“通过联合社会力量，链接本地企业资源，开展‘咖啡沙龙’，我们希望以咖啡为载体，讲述自梳女的故事，品味她们的人生，吸引更多青年居民参与自梳女文化保育工作，传承自梳女文化，并通过开展公益培训，鼓励、助力社区青年创业，共同推动沙头社区文旅发展”。




来源：珠江商报

向日葵Kay

现在流行咖啡文化

小嗯41

感觉咖啡和冰玉堂两个是硬拉关系

helloliven

咖啡文化也开始蔓延到每个角落了