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3月14日，来自美国圣安东尼奥城市的2名代表在抵达顺德后，先后前往顺德欢乐海岸PLUS、顺峰山公园参观游览，开启顺德美食“初体验”，感受顺德城市魅力。
Leo Davila在美国圣安东尼奥经营着一家餐馆，同时担任主厨；Sofia Tejeda则是一名厨师助理兼点心师。两人到达顺德经简单休整后，便迫不及待开启顺德美食“初体验”。
中午时分，两人来到顺德欢乐海岸PLUS顺峰山庄，拿起筷子品尝烧鹅、陈村粉等顺德特色菜，并现场观看了姜撞奶的制作过程。随后，两人又前往大良顺峰山公园游览，漫步于公园内，“山色水韵”尽收眼底，眼前雄伟壮观的牌坊、古色古香的园林建筑吸引了他们的目光，忍不住用手机拍下这番美景。两人还一同打卡了粤剧大观园，在极具岭南建筑特色的咖啡店内，品尝着水牛奶拿铁、伦教糕、炸牛奶，“沉浸式”感受顺德特色美食文化。而紧接着的晚餐，拆鱼羹、生菜包、无骨鲫鱼等陆续上桌，代表们在品尝前，还入乡随俗学起了广东人餐前仪式“洗碗”。
半天的行程，一路逛吃，Leo Davila感慨在每个参观点都品尝到很多不一样的顺德美食，激发了他烹饪新菜肴的思路。对于此次世界美食之都（顺德）城市交流活动，Leo Davila迫切地想与更多中国厨师进行交流，并表示将在“星厨秀”活动中制作一道美食，展示美国圣安东尼奥城市的饮食文化。
同样充满期待的Sofia Tejeda告诉记者，顺德人很热情、食物多样且个性化，很高兴能来到中国，通过美食来促进交流，与世界各地的人们建立友谊。
珠江商报
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发表于 2024-3-15 10:16
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