陈村丨陈村中心小学开展“寻味陈村粉 传承家乡味”文化课

小嗯41

4月23日下午，陈村镇中心小学开展“寻味陈村粉 传承家乡味”文化课，课堂邀请了陈村粉非遗传承人黄志均，展示陈村粉从磨米、搅拌、蒸粉的制作过程，让学生们了解非遗文化遗产陈村粉的魅力。

在中心小学礼堂，学生们首先观看了陈村粉制作视频，然后陈村粉传承人介绍近百年历史传承的“薄如蝉翼、纯白若雪”的陈村粉的由来。

现场摆放了2座石磨，由陈村粉非遗传承人黄志均介绍并展示怎样用石磨磨米，手如何用力、发力，什么时候加米，米和水的比例等才能磨出好的米浆。黄志均还让学生们一一上来自己动手磨米，场面热烈。

刚刚磨米完成的学生卢薏表示，今天通过自己动手磨米，认识到陈村粉经过多重工艺制作而成，得来不易，应该大力传承非遗文化遗产陈村粉。

现场还对磨出来的新鲜米浆进行蒸煮，让学生们品尝新鲜出炉的以薄、爽、滑、软为特色的陈村粉。

据了解，2013年，陈村粉制作技艺被列入佛山市顺德区第四批区级非物质文化遗产名录。2019年，佛山市人民政府办公室公布佛山市第七批市级非物质文化遗产项目名录，陈村粉制作手艺入选传统技艺项目。

来源：花香陈村

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这样的活动还是挺有意思的

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让学生们了解非遗文化遗产陈村粉的魅力。

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陈村粉还蛮好吃的