事关学生集体配餐，顺德发布团体标准！

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校园食品安全大于天，为守护广大学子“舌尖上的安全”，顺德市监一直在行动。

日前，由顺德区市场监管、教育、卫健等相关部门以及行业协会、辖区内所有学生集体用餐配送公司、技术机构等20多个单位联合起草的《学生集体用餐配送食品安全与营养管理规范》团体标准（以下简称《规范》）正式发布实施。该《规范》为佛山首个学生集体用餐配送业态食品安全团体标准。

5月15日，为推进团体标准落实，进一步提升学校集体用餐食品安全和营养管理水平，区食品药品安全与高质量发展委员会办公室组织召开《学校集体用餐膳食配送食品安全与营养管理规范》团体标准（修订版）宣贯会。容桂市场监管所所长何允倩在会上作专题发言。

据了解，容桂目前有学校（含幼儿园）101家，其中校外配餐的学校有26家，主要集中在小学，学生配送供餐量位列全区前茅，学生校外配送餐是学生集中用餐的一种重要形式。如何构建从集体用餐配送经营企业到学校终端的膳食配送安全及营养管控体系，守护在校学生舌尖上的安全，保障在校学生膳食的营养需求，是社会和政府非常关注的民生问题。

为进一步强化集体用餐配送企业的食品安全，2021年7月，在区市场监督管理局的指导下，容桂市场监管所牵头联合教育、卫健等部门，组织容桂餐饮行业协会按协会团体标准管理办法立项，由区质量技术监督标准与编码所、部分学校集体用餐配送经营企业等单位共同编制《学校集体用餐膳食配送全链条管理规范团体标准》，力经多次研讨修改以及专家评审，最终推动了该团体标准的制订，并在2021年12月发布实施后，积极指导辖区内学校集体配餐企业严格遵照该团体标准，加强学校集体用餐配送经营企业的管理，提升全流程管控能力，完成守护校园食品安全的重要任务。

2024年3月15日，在政策文件更新和实践操作经验积累下，区市场监管局和容桂市场监管所对该标准召开专题修订讨论会议。容桂市场监管所作为指导单位之一，参与修订调研、意见征集、标准稿件修改以及沟通协调等全过程，并将目前国家总局60号令、省局对学生集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设指南要求、溯源等内容新增引入标准，最终协助完成本次标准的修订发布。

本次团体标准的修订，是加强校园食品安全、构建食品安全全过程管控的一项重要措施。通过修订本团体标准，在全区应用推广，为广大在校学生提供安全、营养的膳食，有利于营造社会和谐人居环境，助力顺德“百千万工程”高质量发展。

为进一步推广和落实本团体标准，何允倩指出，下阶段容桂市场监管所要进一步加强宣传教育，通过媒体、学校、社区等渠道，举办相关讲座、培训等活动，提高学校、家长、配餐企业的食品安全意识，增强执行团体标准的必要性和紧迫性；要进一步建立定期沟通机制，及时分享信息、交流经验，共同研究解决学生集体用餐配送中的食品安全问题。积极推广成功执行团体标准的学校和配餐企业的案例，展示他们的先进经验和做法，推动整个行业向规范化、标准化方向发展；要进一步加强监督检查，在配餐流程管控、日管控周排查月调度、食安总监设立及作用发挥、食材追溯等方面给予指导，指导及帮扶企业优化管理，全面提升学生集体用餐配送食品安全风险管控能力；要进一步建立校园食品安全社会共治联动机制，鼓励家长、学生和社会各界参与监督，形成全社会共同关注校园食品安全的良好氛围。

容桂市场监管

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做好监管工作，为广大在校学生提供安全、营养的膳食

向日葵Kay

通过修订本团体标准，在全区应用推广，为广大在校学生提供安全、营养的膳食，有利于营造社会和谐人居环境，助力顺德“百千万工程”高质量发展。

小嗯41

反正学生的伙食都是清淡为主的