大良古鉴举办传统美食制作体验活动

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5月1日上午，古鉴村工联会、古鉴村关工委在三忠庙庙前广场举办职工学堂之传统美食制作体验活动。活动特邀多位手艺精湛的民间师傅现场教学，吸引了30组职工亲子家庭热情参与，共同体验油煮粽、艾糍、萍叶角（籺）、白糖糕、水晶饼、冰糖葫芦等传统美食的制作技艺，在假期首日开启了一场别具意义的“寻味之旅”。

活动当天，三忠庙前热闹非凡。糯米、艾草、苹婆叶、白糖等食材整齐摆放，空气中弥漫着清甜的香气。几位民间师傅化身“非遗导师”，一边细致演示制作步骤，一边生动讲述美食背后的故事。职工亲子家庭则分组体验不同美食的制作：有的搓揉艾糍，体验软糯与清香的奇妙结合；

有的小心翼翼地用苹婆叶包裹糯米馅料，学习籺的制作工艺；有的熬糖浆、串山楂、制作晶莹剔透的冰糖葫芦；

还有的一同协作参与到白糖糕、水晶饼和油煮粽的制作过程中。

当裹着五花肉和绿豆的粽子浸入滚油中，滋滋作响间，金黄酥香的油煮粽古早味扑面而来，勾起了许多家长儿时的回忆。

体验结束后，小朋友们满脸兴奋地拿着自己亲手制作的美食合影留念。10岁的小佳兴奋地说：“自己亲手做的白糖糕，感觉比外面买的还好吃！”不少家长也感慨，能够体验制作这些已经逐渐淡出日常餐桌的传统小吃，感觉很有意义。这些“古鉴味道”不仅带来了味觉享受，更承载着古鉴代代相传的生活智慧。

古鉴村相关负责人表示，此次传统美食制作体验活动还同步获得了顺德区选调生驻村服务群众扶持项目的支持，是古鉴村传统文化传承发展实践的重要一环，旨在通过沉浸式的体验，让辖区职工尤其是年轻一代，亲身感受传统美食制作的匠心，进一步增强对本土文化的认同感。

未来，古鉴村将挖掘整合更多本土文化资源，让传统文化在创新中焕发新生，为乡村振兴注入文化动力。

顺德融媒

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油煮粽、萍叶角（籺）、白糖糕、水晶饼……真是久远的记忆啊，现在都很少见了

向日葵Kay

挖掘整合更多本土文化资源，让传统文化在创新中焕发新生，为乡村振兴注入文化动力。

小嗯41

让传统文化在创新中焕发新生，为乡村振兴注入文化动力